【テレビ放映情報】所さんの〜そこんトコロ！
番組名 ： テレビ東京系列
「所さんの学校では教えないそこんトコロ！！」
http://www.tv-tokyo.co.jp/sokontokoro/
企画内容： 島ダス
放送日時： ２０１０年１月１５日（金）２１時〜
島の魅力を伝えるコーナーに壱岐島が登場します！！
ゲッツ！のダンディ坂野さんがリポーターとしてやってきたそうですよ〜。
平山旅館のお父さんがヅガニを仕掛けているところや
女将さんのハチミツが紹介されます！！
ぜひチェックしてくださいね〜 ☆☆☆
今年もお世話になりました。
今年もあと数時間となりました。
皆様はどんな一年でしたでしょうか。
私は壱岐に初めて訪れてから５年が経ちましたが、今年ほど色々な出来事があった年はありませんでした。
嬉しいこともありましたし、めでたいこともありましたし、怖いことや悲しいことも多々ありました。
そんな中、壱岐やサロンを応援してくださる皆様の明るい笑顔にとても力を頂いた一年でした。
今年も本当にありがとうございました！
プライベートでは年末にとても嬉しいできごとがあり、来年も楽しみなことがいっぱいです！
来年は景気回復と皆様のご健康を願いつつ、落ち着いた１年であると良いなと思います。
来年もまた宜しくお願い致します！！
p.s.今年のお節は大手町リヨンさんのお節お取り寄せにしてみました♪
洋風お節、向学のため♪
これに合わせるお酒はニシザワさんの純米酒『ひこ孫』です♪
ニシザワ社長様、今年も本当にお世話になりました！
ご無沙汰しておりました
ずいぶんブログから離れていました・・・。
皆様お元気でいらっしゃいますか。
１２月は忘年会シーズン、美味しいものを食べ歩きされているでしょうか。
私はといえば体調不良だったりプライベートで忙しかったりで、ついつい日記をサボっておりました。
壱岐島の平山女将やお父さんにも連絡してなくて、女将から「何度も電話しよっとに！！何しとるとなーな！！」とお叱りが。
っといいつつ、素敵なクリスマスプレゼントを贈ってきてくださいました♪
このカモの薫製は女将作。
薫製工場を作るそうな！相変わらず元気！
女将の新作デザート！感想は別途レポートいたします♪
わぁ〜い大好きな壱州豆腐だぁー ♪
早速昨夜は鯛しゃぶしゃぶを楽しみました！
壱岐のものを食べると元気になるなぁ［m:69]
ユズの採り方
最近は便利な枝切りハサミがあって、高い枝でもチョッキンチョッキン。
便利ですたーな。
ですが、壱岐の島ではまだまだ昔ながらの採取もされています。
ユズの木。たわわになっています。
これをどう採るかといいますと、長ぁ〜い竹を使います！
竹の先がこんな風に削ってありまして。
柚子がなっている実の細枝を挟んでグルルっと回して、枝をもぎ取っていきます！
竹から実が外れてコロンコロン坂の下に落ちることもあり。そうすると近くで上を見上げていた子供達が、ユズを取りに一斉に走っていきます。
そんな風景が、昔はいたるところにあったもんです。
純和蜂ハチミツ採取2
お父さんが名誉の負傷をおっ持ち帰った巣板。
美しい飴色の蜜が詰まっています！
蜜も個性色々♪糖度も味わいも違ってきます。
その巣板をこのような遠心分離器にカットして入れます。
よくよく見て下さいませ。網に巣板が入るようになっていて。
このレバーをグルグル回していくと。
黄色い樽の下に穴が開いていて、このように蜜が落ちてきます。
これを濾過すると｡｡｡
こんな澄んだ純粋日本和蜂のハチミツがとれるわけです！！
和蜂さん、ありがとう♪
