壱岐牛、それは幻
壱岐。
それは松阪牛や但馬牛の肥育用子牛の隠れた主産地。
壱岐牛。
それは手塩にかけて創作する味の芸術…。
愛読書『美味しんぼ』やどっちの料理ショーで見た、
海を見おろし潮風そよぐ牧草地にノビノビと放し飼いにされている
牛たちの絵。
それが強烈に私の記憶に残っていたよ。
だから今回絶対壱岐牛とその牧場を見てくるぞーと意気込んでました。 でも島人に聞いた芦辺の岬に付近にいっても一向に牛たちがいない…。
しびれ切らして牧場直営壱岐牛専門料理店「うめしま」さんに行く。
ｻｰﾛｲﾝ150g注文☆(^◇^)
ポン酢がついていたけど付ける必要ないくらい肉の味が豊潤でした♪
そして脂なのにくどくなくサラリと舌に溶け込む…。
不思議な体験♪
そんな素敵な肉食べたんだから是非とも壱岐牛を見たい！
と海岸沿いをさまよっていると。
とあるおじちゃんが牛を散歩させてた。
ちゃんと首輪つけて（笑）
壱岐牛は体が真っ黒で、前髪がくりん＠くりん＠カールしていてかわゆい♪(^3^)
「なんで散歩させているの？」と聞くと
「なぁーに、ストレスば溜めんごて」とのこと。
牛だけじゃなくおじちゃんもストレスなしだね♪
海に黄昏れる牛君たちがｵﾂでした。
（潮風の牧場「梅嶋牧場」は結局タイミング悪く放牧観察できずでした。）
日時: 2005年11月14日 10:56
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