鶏、リベンジ！
今日の壱岐は曇り時々雪。
でもでも干し柿が早くできて欲しくって
｢おばちゃーん、今日柿干していーぃ？｣と聞いたら、
｢雨雪の日は干したら良かないねー。｣
｢自分の柿やけん、気になって仕方ないんやろ？｣
っと、笑われてしまいました。
ﾀﾊﾊ…。 
ところで昨日の鴨の惨劇を「鶏のプロ」丸谷のおばちゃんに語ったところ、
｢おばちゃんでもできるけん、akkoちゃんもすぐできる様になるやろ。
でも昨日は落ち込んだんやね。今日鶏あるけ、やり。｣と言ってもらったよ。
んで、夕方から壱岐地鶏煮炊き用のおろし方教わりました。
お客さんが待っている戦場の旅館厨房と違って、
壱岐もの屋では精神的な焦りがないということもあり、じっくり教わりました。
15羽はさばかせてもらっただろうか。
手順と鶏の構造がようやくわかる用になりました。
最後は烏骨鶏で締めくくり！
おばちゃん達に｢よーやりよる｣って拍手いただきました♪
おばちゃんがやったら短時間で終わるであろうに、
akkoの為に定時すぎても根気よく見守っててくれた
おばちゃん達の優しさに感謝です…。
っと、そこに旅館の親父さんから電話！
｢もう18時過ぎちょるぞ！すぐ下(旅館)に来ぃ！｣
あわわわっ
ｍｙ包丁持って、慌てて階段を駆け下りるakkoなのでした。
日時: 2005年12月16日 15:45
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