アラ！
18時半。
慌てて階段を駆け下り平山旅館厨房に向かう。
っと、厨房外の魚おろし場にでっかいアラと親父さんが待っていたよ。
１ｍ以上ある大きなアラに思わず驚嘆の声をあげるakkoなのでした。
尾だけでakkoの手のひらくらいあるよ！
早速親父さんのアラ解体ショーを見学。
このアラは深海アラなので若干身が痩せているとのこと。
水深４～５ｍのアラが一番脂が乗っていて美味しいそうだよ。
それにしても丈夫で堅いアラの骨だよ。
歯は二重になっていて、その獰猛さを物語っています。
鰹とかも食べちゃうんだって！
恐いね～(^o^)
これは鍋にして食べるそうで、ナタでガンガンさばいてました。
今日はまたクロのブロックを渡され、
「自分で好きな様に盛りつけてみぃ」と言われました。
(もちろんお客さん用ではありません)
えー、akko盛りつけセンスないし…。
とマゴマゴしていると
「いつも刺盛り見ちょろーが。ま、好きな様にやり。」
うむむ…。
なんとか仕上げてみたよ。出来は画像の通りです。
どんなもんでしょ？
親父さんは一言、
「ま、居酒屋風やな。」
だって。
あはっ。
日時: 2005年12月16日 16:06
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