島ぐらし郷土料理紀行

長崎の離島「壱岐」に郷土料理修行してきました。今は東京と島を行ったり来たりしつつ、東京の人に郷土料理を通して壱岐を知ってもらおう活動中。 職人堅気な渋い親父さん、チャキチャキの女将さん、東京から島に嫁いだ若女将と、東京っ娘akk^o^の活き物語りです。毎日いろんな旨い物や人々との出会いと発見があります。

グルメお取寄せ - 壱岐もの屋

イカ100杯

日はイカが100杯届いたよ。
これは壱岐もの屋の海鮮鍋に使う模様。
黙々とさばいていきます。

んで、内臓(こちらではイカ子という)が当然大量にでる。
そいつを塩茹でして酢味噌で食べたり煮付けたりが
飲み助のakkoには最高の肴である。

個人でイカを買ってはこうはいかん。
大量にイカ子を思う存分食べれる幸せ。
むふふ…♪あーん♪.gif

日時: 2006年01月09日 16:41

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