壱岐の郷土料理「白和え」
今日は壱岐もの屋のおばちゃん達に「白和え」教わろうと材料をそろえていた。
なのにおばちゃん、素っ気なく
「我が達は業務中やけん。あんたまず自分でやり。」
「気が付いたことがあったら言っちゃるけん。
付きっきりって訳にはいかんよ。世の中そう甘くはなかよ。」
(￣3￣)ブー
っと思いつつまずは大根から切り出し。
「akkoちゃん、何ばしよっと?!」
「えー、野菜きるんでしょー？akkoの料理本にもこう書いてあるもんっ」
っと料理本を差し出す。
その料理本をしみじみ読んだ末永おばちゃんは、
「こん(この料理本は)ダメ。いかん。美味しゅうない。
野菜はこうっちゃ！」ってakkoの包丁を取り上げテキパキ。
くひひー。
引っかかったね、おばちゃん！
料理好きで姉御肌の末永おばちゃんがakkoを見て見ぬふりなんて
できるわけあらんめ！
他のおばちゃん達も仕事もそぞろにakkoの白和えをあーだ、こーだ。
そうすると各ご家庭のちょっとした工夫なども聞けたりなんかするわけで…。
美味しい美味しい「壱岐の白和え」ができあがりました！
細かい工夫処が知れて大満足！
あー、旨い！！！
akkoは白和えが大好き！
どんぶり一杯はいけるね！
この白和えは絶対自分のお店で出すんだー！
日時: 2006年01月18日 20:49
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コメント
白和えの作り方を、ぜひ教えて下さい。壱岐から現在大阪のホスピスに入院している義母に作って食べさせたいのです。お願いします。義母はタツヨといいます。
投稿者: きみこ | 2006年04月26日 08:38