『島めぐりがんも』商品化！
akkoの大好物のものに「がんも」があります。
お豆腐すり鉢ですって味付けして油でカラリと揚げる
あの「がんも」。
これを壱岐名産壱州豆腐で作ったら絶対旨い！
と考えていてついに試作品できました。
ベースの豆腐にも人参、ゴボウ、切り昆布、キクラゲは入れるのですが、中に壱岐っぽいものを餡として入れてみました。
磯の「あおさ」←これは衣にまぶす。
沖の「イカ」
里の「もろみ味噌」
「壱岐地鶏とチーズ」
平山旅館「おかみ梅干し＆シソ」
できれば壱州牛も入れたいところでしたが材料なし。
ベースの豆腐も具材入れた割りにボロボロせず食感良し。
揚げたてでなくてもいけるのがGOOD♪
試作品をサッチンやスタッフに持っていったら
「旨い！旨い！」とあっちゅー間になくなったよ！
最後はやはり親父サン。
緊張の一瞬…！
黙ってモグモグ…。
「あのぉ…。どーでしょーか…。」(>_<)
沈黙が耐えられず口火を切ってみたよ。
「うん、こりゃ面白いな。基本いいだろう。」
２，３更にいくつかアドバイスもらって再試作決定。
サッチンも商品化にＧｏサインくれました♪
酒の肴にサイコーだよ！
ヘルシー感がまた堪らないね♪
がんもで壱岐周遊を楽しめる新商品。
皆さんもぜひぜひ♪
日時: 2006年02月08日 23:51
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コメント
わ～い、がんも大好き！！
ぜひ食べたいものです。
炙って醤油で食べてよし、煮物によし！がんも万歳！！
投稿者: よっぷ | 2006年02月09日 09:11