島ぐらし郷土料理紀行

長崎の離島「壱岐」に郷土料理修行してきました。今は東京と島を行ったり来たりしつつ、東京の人に郷土料理を通して壱岐を知ってもらおう活動中。 職人堅気な渋い親父さん、チャキチャキの女将さん、東京から島に嫁いだ若女将と、東京っ娘akk^o^の活き物語りです。毎日いろんな旨い物や人々との出会いと発見があります。

グルメお取寄せ - 壱岐もの屋

湧き水汲みに行ったよ。

今日は親父サンから聞いていた湧き水を汲みに行ってみることにしました。
一昨日親父サンの同級生の方が急死したそうで、
ちょっと落ち込み気味の親父サンをビックリさせて元気づけようって寸法です。

この湧き水で氷作って焼酎ロックにしたら旨かろ?(^ー^)”

湧き水のある椿郷は平山旅館から車で5分、自転車で20分。
どーいうことかって、つまり猛烈な坂道だってこと!
山の上にあるのです!

ひぃこら登る坂道はキツイけど、天気も良いし海への眺めが最高だよー。
20060212.jpg

そして湧き水…。
ひっそりとある井戸はどこか神秘的なものを感じます…。
軟水ではなく硬水よりかな。
キリリと澄んだ喉越しでした。
20060212a.jpg
昔は旅館でもこの湧き水でお茶を入れていたそうですが、
世間で毒物混入事件等が続いた数年前から辞めたそうです。
帰宅してこの水でコーヒーを入れてみました。
いつもの鈍ーいコーヒーが、澄んだ味わいになったよ。
お水って大事なんだね!

日時: 2006年02月12日 16:17

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