スープ講習会
今日は壱岐もの屋の皆で平山旅館の板サンに野菜スープを習いました♪
紫芋を使ったクリームスープです。
蒸した芋と牛乳をミキサーにかけ、更に生クリームとコンソメを加えて味を整えます。紫色がとてもキレイで黒い椀を華やかに彩っていました。
季節の野菜を色々使って応用できそうです。
今度壱岐もの屋で空豆のスープにチャレンジしてみたいよ！
日時: 2006年03月11日 23:50
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コメント
先月平山旅館に宿泊したときに出てきたスープですね！とてもクリーミーで美味しかったです！
うちでも作ってみようかしら～。
投稿者: よっぷ | 2006年03月13日 20:14