豆カレー
壱岐もの屋看板メニューの1つ、『ゲソカレー』と『チキンカレー』に
もう一つカレーを加えて『カレートリオ』企画をサッチンから依頼を受けました。
あと1つは「豆」のカレーにしようと言うことで試作開始。
オリエンタルで、豆の形をそのまんま入れ込んだミルキーなカレーができあがる。
汁気のなく、豆のゴツゴツ感に親父サンや旅館の人は反応がイマイチ。
akko的には好きなんだけどね。
食感的にもミルキーさも日本のカレーっぽくないところが。
しかし、まぁそんなわけで再試作となりました。
日本人的にライスにかけて食べるカレーをと言うことで。
壱岐の郷土料理『ご汁』をカレーにしてみようかな。
さてまて。
日時: 2006年03月11日 23:53
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