絶品の果実酒
時々晩酌させて頂いている殿川先生の奥さんは果実酒作りが趣味です♪
梅酒はもちろんのこと、プラム、ブラックベリー、グミ、アンズ、キンカン…。
中でも絶品なのが
『干し柿酒』！！
これはもう、東京でも是非作りたい一品！
干し柿の天然の甘さが良いのですが、驚いたことに砂糖を一切使っていないでこの甘さを出しているところが驚異です(笑)。焼酎と干し柿だけ！
自然の偉大さと優しさを感じる一品です。。。
今夜は『びわの種酒』をご馳走になりました☆
「薬っぽいので好き嫌いがあるかも。」とのことですがakko的にはかなり好感でした。
確かに薬っぽいのかなー？独特の爽やかな風味があります。
そしてとても体に良いのだそうです。「ビワの種」というのが。
ただしビワではなく「ビワの種」なのでなかなか自分で作るの難しそうだー！（＾～＾）
日時: 2006年03月21日 00:34
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.shimagurashi.com/mt/mt-tb.cgi/147
