最後の晩餐
明日から夜の遅いバイトが始まるし、今夜はちぃと気前のイイ晩飯にしようと思います。。。♪
●ズワイガニ！（ロシア産だけど。。。）橙酢にて♪
●砂肝の甘辛炒め
●ゴーヤチャンプル
●昆布の炒め煮
●サーモンとモヤシのポテトサラダ
●枝豆
◎お酒は「宗玄」無ろ過原酒（純米雄町）
相変わらず食べすぎだなー。
砂肝が安かったもんで。（１００ｇ￥５８）
これで２０品目突破！
壱岐の橙は冬のものですが、全部皮をむいて絞って冷蔵庫に保管をしておくと長持ちします。少々劣化しますが、旬の柑橘類（今ならカボスとか）を数滴たらすとまた風味が復活します♪
平山旅館のポン酢はやはり橙です☆
正月明けに橙を１０ｋｇ入りを１０箱以上、泣きながら皮をむいて絞って３度も漉して瓶詰めしたもんです。。。
お酒は。
まりあ～じゅ日本酒事典（『世界一旨い日本酒』（古川修先生著を勝手にそう名づけている）によると宗玄は魚に合います。
刺身には（特に白身）本当に宗玄が良かっつ！
ちなみに我が家の行きつけの居酒屋にはこの本中の「宗玄」しか置いてないので、もっぱら宗玄づいてます。でも以前は山田錦しかなかったのに、八反錦、雄町と置いてくれてるようになった♪宗玄ばっかり買ってるから置いてくれたのかしら♪むふふっ(^-^)
明日からバイトを頑張るぞ！
日時: 2006年08月02日 21:34
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