第2回壱岐サロン と親不知
【第2回壱岐サロン】下記でいきたいと思います。
今回は秋でますます美味しくなってきた紅葉鯛を使った
壱岐の伝統的おもてなし料理『鯛そうめん鍋』がメインです☆
ぜひ東京では味わえない壱岐の味を楽しんでいただけたらと思います！
日時：2006/10/25 19－22時
場所：渋谷区神泉
人数：10人
会費：6,000円
献立：基本です。壱岐の（海の）天候で献立の変更もありです。 なにせ作り置きなしですので。
●食前酒：ビワの種酒 （平山旅館女将の無農薬果樹園より）
●先 付：ｻｻﾞｴ肝ﾊﾞﾀｰ ｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄ
（※サザエの肝を使った特別なソース！ONLY ONEな味!!）
●前 菜：がぜ味噌ワカメ和え ワラビの胡麻和え 鴨スモーク
●天然真鯛の3点珍味：鯛の塩辛 鯛味噌 鯛肝甘辛煮
●向 付：刺身2種 ←当日までわかりません！
なにせ朝あがったものを送ってもらいます！
●グラニテ：壱岐ミカン＆生姜シャーベット
●煮 物： 鯛そうめん鍋 （※）
●デザート：カーサ焼き 麦茶シロップ
※鯛はもちろん当日朝あがった天然真鯛を焼いて送ってもらいます。
ので、最悪天候によりご提供出来ない場合がございます。
その場合は他の美味鍋をご用意いたしますので。。。乞う、ご期待♪
今日も平山旅館のお父さんに電話しました。ここのところ本当に良い鯛があがっているとのこと！
鯛鍋に入るお餅！正月に石臼でついた餅です。ちゃんとついた餅は鍋にいれてもビチャビチャ溶けたりしないのが不思議です。
※この他、壱岐料理に合う日本酒を2種1升ずつご用意致します。
ソフトドリンクもご用意致します。ビール等お酒が足りないと思われる方、ご持参ください。
今回も壱岐の味をより多くの方に楽しんで頂きたいと思うとプレッシャーが。。。
そんだもんで、今から右上の親不知がズキズキ！
うーーー。
でも、味は絶品です。
頑張るたい。
ご興味とお時間がある方はakk^o^までメッセージ（コメント）下さい。
会場の詳細を個別にご連絡いたします。
日時: 2006年10月13日 00:46
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