島ぐらし郷土料理紀行

長崎の離島「壱岐」に郷土料理修行してきました。今は東京と島を行ったり来たりしつつ、東京の人に郷土料理を通して壱岐を知ってもらおう活動中。 職人堅気な渋い親父さん、チャキチャキの女将さん、東京から島に嫁いだ若女将と、東京っ娘akk^o^の活き物語りです。毎日いろんな旨い物や人々との出会いと発見があります。

グルメお取寄せ - 壱岐もの屋

今日は給料日

「今日は給料日ですね、酒井さん♪」なんて社員の人もご機嫌。

そういや、今回は1ヶ月分丸々バイト代がいただけるんだった!

14時〜17時坐唯杏本店休憩時間。
社員の皆さんは昼食をとったりお休みに入ります。
akkoはその時間から店に入って夕方の魚の仕込みを始めます。

店長はそれくらいに別館から本店にやってきて坐唯杏塾生akkoの魚さばきをみてくれるのですが、今日は給与を社員の人に渡すべく忙しそうでした。

そんな様子をみていると、店長にとって社員は養っていく家族同様なんだとしみじみしてきたよ。バイトのakkoも含めて何百万分の人件費を作り出していくのは並大抵でないよね。
1人1人ずつ分のお金を数えている店長をみてそう思いました。

なんて感慨深く思ってたら、

「おぃ!お前!なんか今とんでもないやり方してねーだろーな!」と店長の激。

「サンマの焼きは腹出す前に頭とれっていっただろ!俺は見て無くてもお前の怪しい腕の動きや雰囲気で違う包丁やってんのわかるんだからな!!」

ヒッ!(>_<)
やっぱり店長は恐いね。
感傷に浸る場合じゃありませんでした。

今日は金曜より多忙なバイト終了。
わぁ〜い、今夜は焼き肉でも食べるぞー。

日時: 2006年10月01日 00:49

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