子にも教えぬ宝山！キノコ狩りで百薬美酒に出会う！

akk^o^の修業先平山旅館のお客様で、懇意になった方からキノコ狩りのお誘いを頂き、福島の小野町というところに行ってきました。
今時期、狙いは「シシタケ」。松茸と肩を並べる稀少高級キノコたい！

「とにかく汚い格好で来るように。」と言われてシーンズにボロシャツ着ていったのですが。。。
甘くみていた！キノコ狩り！！

これがキノコ狩りスタイルです！
かなり重装備！！
服装.jpg

「キノコを見つけても大声で喜ばないように！」
「人に会っても『全然なかっだぁ～。』と言うように！」
とのこと。

キノコ山は宝山。ありかは自分が死ぬまで子にも教えぬというのがキノコ狩りの掟！
って漫画『美味しんぼう』にもあったっぱい。←福島弁

よぉ～っし！
山中のキノコ取り去って壱岐にでも送ってあげよーっと！
出発.jpg

っと、張り切って山に入っていったものの・・・。
これまた、甘くみてたよ！

山道なんてどこにもない。木や枝を避けてる間もなく、歩きやすい足場を回り道することなくキノコ名人はドンドン歩いてポイントまでいくよ。基本的に新規開拓するより、昨年あったポイントを再度訪れる方が賢明な狩方なのだそう。（よくどこあるいてるかわかるなー！）

そして、シシタケは土と同じような地味な色のため素人には全然わからない！足下をじっくりじっくり探していこうにも目に付くのは毒キノコばかり。。。

その間にも名人はどんどん歩いていって、山のようなシシタケを（しかもデッカイ！！）見つけていくよ。東京からきて可哀想だからって、名人が見つけたシシタケを掘らしてもらうことしばしば。。。
シシタケ.jpg
【シシタケ（コウタケ）】
ロート状になる大型のキノコで、一度干してから戻して調理すると非常に美味しいキノコ。専門にこのキノコだけを狙っている人もいるくらい。非常に香りの強いキノコで、干すときには遠くに干さないと、すぐに取ったのがばれてしまいます。炊き込みご飯が最高。