島ぐらし郷土料理紀行

長崎の離島「壱岐」に郷土料理修行してきました。今は東京と島を行ったり来たりしつつ、東京の人に郷土料理を通して壱岐を知ってもらおう活動中。 職人堅気な渋い親父さん、チャキチャキの女将さん、東京から島に嫁いだ若女将と、東京っ娘akk^o^の活き物語りです。毎日いろんな旨い物や人々との出会いと発見があります。

グルメお取寄せ - 壱岐もの屋

14kg鰤、届く

壱岐のお父さんから先日電話があり。
「いつもお客様に旨いものご提供するものも良かばってんが、
自分でも旨いもの食わにゃ。正月用に鰤送っちゃるけん。」

して今日巨大な鰤(の半身)が実家に届いたよ。

デカッ!!

壱岐に電話したところ、14kg近くあったそうだよ。
「わしもこんな旨そうな鰤、生まれて初めて会ったばい!
最近はホント、いい鰤でてきよるよ♪」

つーわけで、鰤三昧たい!
とにかく大量だから、刺身、照り焼き、鰤しゃぶ、カマ焼き何でも良かっつ!

恐ろしく脂がのっているよ。
ハラミの脂が透明で光輝いているよー!!

あとお父さんの捕った雛鳥の焼鳥、鰤肝、天然真鯛のひれ(ひれ酒用)、壱岐焼酎2本(スーパーゴールド、一支國)あり♪

都会に居ながら壱岐風の正月迎えられるなんて!

壱岐のお父さんに感謝!感謝!!


日時: 2006年12月31日 15:52

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