【第4回壱岐の会】のお知らせ
新年は壱岐の伝統的郷土料理で始めたいと思います！
今回ご案内する食材と、akk^o^の郷土料理修行日記をリンクしてみました。当時の新鮮な感動がよみがえってきます｡｡｡
ご興味ある方、ご参加される方はakk^o^宛にメッセージお願いします。場所の詳細を改めてご連絡致します♪
【第4回 壱岐の会】
～新年は伝統的なおもてなし鍋でおもてなし！～
日時 ： 2007/1/23（火）、24（水） 19時～22時
場所 ： 東京 渋谷
人数 ： 10名
会費 ： ￥6,500
●食前酒 ：女将の無農薬果樹園より♪
●先 付 ：
ノウソウのぬた和え
生かじめの和え物
↑壱岐の海草です。乾燥もあるけど生が最高たい。
春菊の胡麻和え
●前 菜：
鯛おまぜの押し寿司
対馬の猪肉味噌漬
里芋の里親グラタン
※「おまぜ」というのは壱岐の伝統的な郷土料理です。
あまりに当たり前に各家庭にあって、akkoが騒ぐまで
これが郷土料理になるとで？って壱岐の人は思っていました（笑）
※里芋のお母さんて？(^3^)♪
●刺 身 ： 当日までのお楽しみ！玄界灘のみぞ知る！？
●焼き物 ：イカのわた焼き
※壱岐はイカの島！今が旬まっさかりのイカで！
●煮 者 ： ひきとおし鍋 （女将の無農薬野菜と壱州豆腐で）
●食 事 ： 雑炊、漬物(女将の三色大根の麹漬)
●デザート：干し柿ヨーグルト
※材料はすべて当日着のものを夜お出ししています。
玄界灘の天候により、メニューに変更がでる場合がございます。
ご了承ください。
※壱岐焼酎協業組合さんから壱岐焼酎2本協賛いただいています♪
また壱岐料理に合う日本酒2種各1升ご用意致します。
ソフトドリンクもございますが、その他ビールやお酒は足りないと思う方、ご持参下さい。
日時: 2007年01月10日 00:47
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コメント
お～～、ついに”引きとおし鍋”の登場ですか！！
初めて引きとおしのスープを口にしたときの感動が蘇ります！心底嬉しかったね、あの味に会えて！壱岐の会の皆様もついに出会うんですね～♪♪
成功をお祈りもうし上げます！！
投稿者: よっつ | 2007年01月12日 10:32