長崎県うまかもんフードフェア
2/14壱岐の会終了。
してその足でホテルオークラに女将と向かいました。
2/15に「長崎県うまかもんフードフェア」出展のためです。
これは業者さん向けのイベントで、東京の店やバイヤーさんに長崎の食材を使ってもらおうというキャンペーンです。およそ800人の来客が見込まれ、平山旅館も『島茶漬け』のご紹介に上がりました！
お、いつもお世話になっている焼酎協業組合さんはお隣のブース♪
壱岐牛だ！
壱岐牛といえば松阪牛や神戸牛の種牛たい！
壱岐生まれの壱岐育ち。ミネラル豊富な海からの潮風を浴びた牧草をたべ、肥育終了までミネラルにこだわった「壱岐牛」は脂質だけではなく、赤身に独特のうまみがあるから和牛本来の味わいを楽しむことができるとよ！
いつか【壱岐の会】で壱岐牛使いたいもんだよ！
さてオープン。沢山のお客様が来場。
女将も張り切っています。
『島茶漬け』は沢山の方にご好評いただきました☆
最近はギフトでも「本物趣向」が求められていて、ドライなお茶漬けではなくて楽しめる味わえる品が求められているそうな。
島茶漬けのプリプリとした天然真鯛とイカの味わいに皆さん感嘆されていたご様子。さらにお茶ではなく白湯をかけるということにも驚いていたよ！朝とれたての天然真鯛とイカを〆てすぐスライスして特製ダレに漬け込んで急速冷凍しているからね。美味しくない訳がなかっつ！
お隣の対馬も五島も盛況☆
対馬椎茸は私も大好き！
あと「あなご」も売り込んでいたよ。「あなご味噌」旨かったなぁ～。
五島は長崎の島でもっとも東京の人にブランドが知られている島だよね。
「五島手延べうどん」コーナーも大大的にあったよ。
ちょっと時間もらって会場一周してみたけど、長崎って本当に食材の宝庫！！
多くの島々と複雑なリアス式海岸。余すことなく太陽を浴び、また古くから大陸と日本の交流拠点として文化が栄えてきたところだから、まず間違いなしだね！
日時: 2007年02月18日 07:59
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