壱岐アンコウの奇襲 無事終了♪
無事【裏 壱岐の会】～壱岐アンコウの襲撃～
終了しました♪(^◇^)
お越しの皆さま、ありがとうございました☆
肝は透き通るような白桃肌でウットリなakk^o^でした･･･♪
またもや素敵な日本酒勢揃いでしたね！！
(毎度毎度素敵なお酒お持ち頂きありがとうございます☆)
壱岐焼酎「天の川」17年もの！千代の園のビンテージ違い。
お客様色んな試みされてましたね！
この他に焼酎の秘蔵酒も登場していたような･･･。
さてさて。
まずはアン肝ポン酢。
次は皮湯引き。
外側、内皮、胃袋、身。壱岐橙酢ととも酢で。
胃袋の上部（入口）が一番旨かっつよ！
皆さん食べれたかな？
次は唐揚げ。
骨付きと身のみ。豆板醤と生姜でピリリと味付け。
壱岐から春のお届けものが｡｡｡♪
芹の根天ぷら
蕗の薹
さてさて。メインの鮟鱇鍋。
目玉やオサ、唇に歯、ヒレもそのまま入ってたからビックリしてる方も多かったけれど･･･。皆さん残さず完食でしたね！
鮟鱇は捨てるところがないとよ！
野菜は白菜、芹、壬生菜、ノビル、長ネギ、クレソン、椎茸、牛蒡。
壱州豆腐も丸ごと届いたね！
1kgはスゴイ存在感☆
最後は雑炊！
ポン酢、味噌、醤油3種類のスープだったからそれぞれの雑炊も楽しめたかしら？！
ワタワタでしたが、キッチンと会場がオープンだったので皆さんの顔を見ながらできて楽しかったです。今回も沢山の皆さんの笑顔と共に過ごせて幸せでした。
いつもいつも感謝です。。。！
日時: 2007年03月01日 01:33
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