島ぐらし郷土料理紀行

長崎の離島「壱岐」に郷土料理修行してきました。今は東京と島を行ったり来たりしつつ、東京の人に郷土料理を通して壱岐を知ってもらおう活動中。 職人堅気な渋い親父さん、チャキチャキの女将さん、東京から島に嫁いだ若女将と、東京っ娘akk^o^の活き物語りです。毎日いろんな旨い物や人々との出会いと発見があります。

グルメお取寄せ - 壱岐もの屋

シシ肉のサンプル着

壱岐のお父さんが、シシ肉は東京の人(特に女性)の
イメージがあまり良くないということを心配して
肉のサンプルを送ってきてくれました。

20070312.jpg
色も鮮やかな牡丹色。脂肪も美しい白雪色。
良い肉だ。

今夜お燗番お願いする人とバイト先の先輩とで試食することにしました。(彼はそれでメインの日本酒を決めたい模様)

おそらく写真を撮れるかと思いますので、今夜の日記お楽しみに☆

日時: 2007年03月12日 11:39

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