長崎の皿うどん！
夜はもちろん「皿うどん」だよ。
長崎で広告代理店をやっていた友達は新地橋たもとの「會楽園」が一押しで、akk^o^も毎度ここに通うのだけれど、今夜は若女将サッチンのお薦めの「西湖」に行ってきました。
特製皿うどん ￥９００也
ちなみに細麺だったら￥８５０です。
akk^o^必ず太麺希望。
東京の太麺はいまいち偽物多し。あと辛い(しょっぱい)。
太麺の底面が焦げつき、ちょっと固まりができちゃってるくらいが良いかっつ♪
箸で持ち上げると、おっとっと、焦げ固まり部分がまとめて持ち上がっちゃうのが嬉しい☆
まずはそのままの味で。
して、胡椒パッパ。
酢を一部にグルグルもかけたりする。(これは東京焼きそば風)
当然、王道は、「金蝶ソース」！！
これをかけると、グッと香ばしくなりつつ甘くなり、庶民の味になるよ！
一人孤独な長崎の夜ですが、お腹はポカポカ☆
日時: 2007年04月15日 21:45
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.shimagurashi.com/mt/mt-tb.cgi/546
コメント
長崎といえばちゃんぽんという
イメージが有りますが皿うどん
の方がお薦めですか？食べてみた
く成りました。
投稿者: aoikumasan | 2007年04月16日 16:11
aoikumasanさん
コメントありがとうございます♪
好みだと思いますが、私は汁系だとゆっくり堪能できないので皿うどんが好きです♪(^-^)
投稿者: akk^o^ | 2007年04月18日 00:06