島ぐらし郷土料理紀行

長崎の離島「壱岐」に郷土料理修行してきました。今は東京と島を行ったり来たりしつつ、東京の人に郷土料理を通して壱岐を知ってもらおう活動中。 職人堅気な渋い親父さん、チャキチャキの女将さん、東京から島に嫁いだ若女将と、東京っ娘akk^o^の活き物語りです。毎日いろんな旨い物や人々との出会いと発見があります。

グルメお取寄せ - 壱岐もの屋

初磯

いよいよ磯です。
4月のこの時期に海に入るわけなので相当重装な防寒着です。
とてもじゃありませんが写真でご紹介できません!(汗)

1年ぶりの磯なので支度に手間取っていると、壱岐もの屋のおばちゃん達が「そーせな寒い。」「あーせないかんち。」「こん子はとにかく手間かかると!」となんやかや世話を焼いて送り出してくれたよ。

さて、成果ですが!
まだまだ未熟モンでねらいを外して大した獲物とれず。
ウニやサザエが少なーい。
20070417磯成果.jpg
「ミナ」ばっか。( ̄3 ̄)Booing!
「ミナ」は美味しいんだけれど(味噌炒めサイコー♪)2〜3cmの小さな巻き貝なので、身を殻から外す手間を嫌がってとらない人多いです。

お父さんはトコブシ74個もとってた!
さすが!
おばあちゃんは15個!
して、akk^o^は!!?

1個。
てへへっ。

そんなわけで今夜の夕食は以下の通り!

●ウニかち割り ←けっこう身がしっかり入ってたよ!
20070417ウニ.jpg

●姫サザエボイル

●トコブシと筍と蕗の煮物
20070417トコブシ.jpg

●赤ナマコポン酢 ←これも捕れてた。
20070417ナマコ.jpg

●鯛とヒラメの刺身

どうみてもお父さんやおばあちゃんのおご馳走あやかったakk^o^です。(苦笑)

日時: 2007年04月18日 08:10

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コメント

自分の力で海の幸がそんなに取れるなんて最高の環境ですね、関東は本日も寒く又季節が戻ったみたいです。体調管理に努めて壱岐の自然を堪能してブログで教えて下さい。

壱岐もの屋さんの催事が関東で開かれる様なら是非行ってみたいので早めに紹介して下さい。

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