烏骨鶏とフカヒレと松阪牛
平山旅館で飼っている烏骨鶏をお父さんがしめるそうだよ。
昨日は近所から大型のサメの背びれ部分ももらったよ。「自分ではどーもされんけん。」ということで。お父さんに処置してもらってフカヒレ用に天日干し中♪50cm以上あるけん、かなりとれるね！
そんなわけで烏骨鶏とフカヒレスープかサムゲタン試作しないと！
さらに若女将サッチンの旦那さんの仕事の関係で松阪牛卸屋さんのメニュー開発の依頼もきているよ。
商品は「松阪牛カレー」で、若い男性向け、どこからすくっても「松阪牛ゴッテリ！！」入っている肉肉しいもの。そんなわけで通常の２倍の分量の肉を投入することに。
磯がない時はそんなこんなで忙しいakk^o^です。
日時: 2007年05月08日 10:23
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コメント
せっかくの松阪牛なら舌とか尻尾
を使った料理を食べたいですね、
肉が沢山入っているよりは魅力
が有ると思いますが？一般的には
シチューでしょうが。カレーも食べてみたいです。肉やさんが知り合いならば試して欲しいです。
投稿者: aoikumasan | 2007年05月08日 18:52
今回は卸さんからお肉をあらかじめ送られてきており、それに見合うカレー開発をという依頼でした。舌尻尾美味しいですよね♪
私も大好きです。壱岐もの屋の壱岐牛スジカレーもなかなか美味ですよ♪
投稿者: akk^o^ | 2007年05月08日 23:33
頑張って美味しいカレーを作って食べさせて下さい。楽しみに待っています。
投稿者: aoikumasan | 2007年05月09日 12:18
松阪牛、まつさかぎゅう！
投稿者: こう | 2007年05月12日 20:54
＞こうさん
松阪牛、高級ですよね。私も一度はたらふく食べてみたいです｡｡｡
投稿者: akk^o^ | 2007年05月13日 20:32