島ぐらし郷土料理紀行

長崎の離島「壱岐」に郷土料理修行してきました。今は東京と島を行ったり来たりしつつ、東京の人に郷土料理を通して壱岐を知ってもらおう活動中。職人堅気な渋い親父さん、チャキチャキの女将さん、東京から島に嫁いだ若女将と、東京っ娘akk^o^の活き物語りです。毎日いろんな旨い物や人々との出会いと発見があります。

壱岐のお父さんから天然スッポンが３匹（１ｋｇ強）あると電話あり。

８月にまたアンコウ鍋の如く、奇襲的にスッポン鍋でもやろうかと思ったけれど、さすがにスッポンは扱ったこと無いよ。

やったこと無いものお客様に出すわけに行かないし。
ネットを色々見ていたら、天然物の生血は絶対飲んじゃダメだの、スッポン扱うには免許が要るだのガゼネタが多く出回っているよ。

とりあえず自分で試してみるしかないかねぇ。

日時: 2007年07月28日 11:34

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えっ、天然モノは生血飲んじゃダメなの？
ワインはともかく度数の高い焼酎で割ってもダメ？

投稿者: 時々「さいきいく」 | 2007年07月30日 09:38

ちょっと勇気が要るけど、雑炊は絶品ですよね。
美容と健康にも効果絶大らしいし・・・

天然物の生血ネタはガセです。ただ、寄生虫の心配もあるので、１週間以上きれいな水で生かしておく方が良いそうです。

スッポン効果は絶大のようですよね～♪