島ぐらし郷土料理紀行

長崎の離島「壱岐」に郷土料理修行してきました。今は東京と島を行ったり来たりしつつ、東京の人に郷土料理を通して壱岐を知ってもらおう活動中。職人堅気な渋い親父さん、チャキチャキの女将さん、東京から島に嫁いだ若女将と、東京っ娘akk^o^の活き物語りです。毎日いろんな旨い物や人々との出会いと発見があります。

久々に実家に帰ると、健康オタクの母が色んなことをやっているものです。

プラチナシートとかいって、プラチナが含まれた綿を病気な部分に当てておくと治るんだって｡｡｡生もののもちもグンと違うんだそうな。本当かなぁ？

あと紫蘇ジュース。

赤紫蘇を葉の部分だけとってよく洗い、

きれいな水に浸し、しばらく茹でた汁に、

リンゴラズベリー酢と塩少々加えただけのジュース。

なのだけど、キンキンに冷やすと美味しく飲みやすくてサッパリしていてとても良いよ。紫蘇は体を温める働きがあるので、クーラーに当たりがちな方にお勧めです☆

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