島ぐらし郷土料理紀行

長崎の離島「壱岐」に郷土料理修行してきました。今は東京と島を行ったり来たりしつつ、東京の人に郷土料理を通して壱岐を知ってもらおう活動中。 職人堅気な渋い親父さん、チャキチャキの女将さん、東京から島に嫁いだ若女将と、東京っ娘akk^o^の活き物語りです。毎日いろんな旨い物や人々との出会いと発見があります。

グルメお取寄せ - 壱岐もの屋

【百貨店催事情報】新宿で会いましょう

東京の新宿伊勢丹にて2/20〜25まで平山旅館が物産展に出店をいたします!

今回は東京で初の本格的にイートイン(レストラン)に挑戦です!!
イートインの内容はアラ茶漬け、鯛茶漬けと鶏飯!
もちろん、看板娘の女将さんがお出でになります
そして厨房には壱岐サロンスタッフの私とラブちゃん、春樹君が入ります♪


皆様お誘い合わせの上、是非おい出て下さいまっせ!
皆様とお会いできますこと、楽しみにしております☆


 
       <島茶漬け> 鯛と烏賊が踊る図        
       煮えたぎる白湯を、こうした先の細いヤカンの口で
       ゆっくりゆっくり回しかけるのがポイントです
       特製タレに漬けた魚をレア状態にコーティングするのです


【詳細】
日時:2008/2/20〜25
場所:〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹本館6階催事会場
営業時間:午前10時〜午後8時
内容:春の大九州展

今女将さんにお勧め聞いてみました。
どうやら『女将プリン』(\350)が自信作のようです。
どっちの料理ショーのオムハヤシで紹介された奥田さんちの【壱岐自然卵】を使って作ったプリンだそうで、毎日試行錯誤の末ようやくできた自信作だそうですよ!

一日限定100個!!

ぜひぜひご賞味くださいまっせ ♪♪♪

日時: 2008年02月15日 00:21

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