島ぐらし郷土料理紀行

長崎の離島「壱岐」に郷土料理修行してきました。今は東京と島を行ったり来たりしつつ、東京の人に郷土料理を通して壱岐を知ってもらおうと活動中。職人堅気な渋い親父さん、チャキチャキの女将さん、東京から島に嫁いだ若女将と、東京っ娘akk^o^の活き物語りです。毎日いろんな旨い物や人々との出会いと発見があります。

昨日夕方雨の中壱岐島に着。。。
夜中雨と風の音に悩まされましたが、私の想いが通じたのか、4/18、２度目の磯口開け晴れました！！

昨夜は久々に壱岐の美味しい新鮮な幸三昧をご馳走になりました♪
果実酒名人の五百枝先生から『ひわ酒』なる珍しい果実酒を頂きましたよ。

なんでもビワ(琵琶)の野生種だそうで、ビワよりも甘いのですが、実が小さく食べるのに若干不便だそうで果実酒にするそうです。ビワ酒は何となく薬っぽさがあるのですが(それはそれで好きだけどね！)
『ひわ酒』はそれを女性向けに飲みやすくなった感じです。

「ちゃぁんと、【壱岐サロン】のお客様用のお土産もあるから今日は遠慮しないで飲んでね～。」とのこと。

やったぁ～♪♪♪
東京のサロンの皆さんにも味わって頂けそうです｡｡｡

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