島ぐらし郷土料理紀行

長崎の離島「壱岐」に郷土料理修行してきました。今は東京と島を行ったり来たりしつつ、東京の人に郷土料理を通して壱岐を知ってもらおうと活動中。職人堅気な渋い親父さん、チャキチャキの女将さん、東京から島に嫁いだ若女将と、東京っ娘akk^o^の活き物語りです。毎日いろんな旨い物や人々との出会いと発見があります。

壱岐の料理研究家であり陶芸家でありファッションデザイナーであり農婦である平田先生。今日は先生のお宅の山まで筍掘りに行って来ました。孟宗筍の旬がもう終わってしまうので、最後に採ってしまおうということでリエちゃんとお父さんと一緒にです。

<先生のおうち>

リエちゃんは東京【壱岐サロン】のスタッフさんで、ＧＷということで壱岐島に遊びに来てくれています！以前平山旅館に一時働いていたそうで、実に１２年ぶりの渡島です！

筍掘りは初めてというリエさん。お父さんから熱心な指導が入ります。

ＢＩＧな筍発見！！

これは狩人の血が騒ぐ！！わしのこの手で掘らにゃ！

ふぅーーーーーー。採ったぞー！！

ついでに私も記念撮影｡｡｡
ラッパをイメージしてみました。

野いちごもなっていたので摘ませて頂きました♪

これで野いちご酒を造ろうと思います☆

「さぁさ、疲れたろー？お茶と私が作った桜餅を食べんね。」
と平田先生。

軒先で食べるオヤツは最高たーな。

ね！お父さん！

ん？

たそがれちょらす｡。。

お疲れ様でした。。。

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