島ぐらし郷土料理紀行

長崎の離島「壱岐」に郷土料理修行してきました。今は東京と島を行ったり来たりしつつ、東京の人に郷土料理を通して壱岐を知ってもらおうと活動中。職人堅気な渋い親父さん、チャキチャキの女将さん、東京から島に嫁いだ若女将と、東京っ娘akk^o^の活き物語りです。毎日いろんな旨い物や人々との出会いと発見があります。

負けるな！壱岐ご当地バーガー！

gooランキングで、「一度は食べてみたいご当地変り種バーガーランキング」なるものが発表されていました。

１位　牛タンバーガー　宮城県柴田郡・菅生PA
２位ほたてバーガー　北海道サロマ湖畔「北勝水産」
３位平戸和牛バーガー　長崎県平戸市・大渡長者
４位　たらばとずわいの王様バーガー　北海道カフェ
４位唐津バーガー　佐賀県唐津市

ぶふぅ～ん。
全体的に九州地区なかなか頑張っているね♪

なんでも長崎は「ハンバーガー伝来の地」らしく、平戸の平戸和牛バーガーはたっぷりと使われた平戸和牛肉と濃厚なソースのハーモニーにわざわざ他県から食べにくる人もいるそうです。

ところで！！
壱岐にもご当地バーガーあるよ！！

【壱岐イカバーガー】
新鮮なイカと壱州豆腐の絶妙なハーモニー！！
私は海苔ワサビ味￥３８０食べました。てんで旨かっつ！
イカの、火を通した時のくどさを、壱州豆腐で見事に調整しつつ旨みだけを引き出していて絶品です♪
敢えていうと、すべて丁寧な手作りで注文が入ってから揚げるので若干お時間下さいね☆